Receta de pintxo de calabacín con jamón y queso

Viva los aperitivos, los pintxos, la comida que nos hace disfrutar, que nos ayuda a ser creativas. El pintxo de calabacín es muy sencillo y a la vez completo por su variedad de ingredientes. Te encantará.

Tipo de cocina:

Preparación 15min Dedicación 15min Dificultad 1

Tipo de cocina:

Preparación 15min Dedicación 15min
Dificultad 1

Preparación

¿Cómo preparar un pintxo de calabacín de jamón y queso?

Cortamos el calabacín en rodajas finas y al bies para conseguirlas alargadas. Las rebozamos con un huevo batido (sin harina), y las freímos en la sartén a fuego bajo. Las retiramos en un plato con papel de cocina para escurrir el aceite sobrante.

Seguidamente, hacemos a la plancha el jamón y queso, colocando el queso encima del jamón, y cuando empiece a fundirse, retiramos.

La base del pintxo es el pan, así que también lo cortamos al bies.

Como nos enseña Cocinar para los amigos , montamos el pintxo, colocando encima del pan una rodaja de calabacín, el jamón con el queso, y otra rodaja de calabacín. Decoramos con unas tiras finas de pimiento, y listo.

Ingredientes

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