Salmón con verduras en teppanyaki

Un pescado como el salmón con verduras puede ser una receta de pescado habitual en nuestras cocinas pero en esta ocasión podrás descubrir cómo marinar el salmón en 10 minutos y darle un sabor muy especial.

Tipo de cocina:

Preparación 25min Dedicación 15min Dificultad 1 Comensales 2

Tipo de cocina:

Preparación 25min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Preparación

¿Cómo preparar la receta de pescado salmón con verduras teppanyaki?

Primero marinamos el salmón. Para ello, por un lado, mezclamos bien la soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Por otro lado, fileteamos el salmón (podemos quitarle la piel o cocinarlo con ella), en este video lo cocinamos sin piel. Empapamos los filetes con la mezcla que hemos hecho, y mientras tanto preparamos las verduras.

Las verduras las cocinamos en el teppanyaki, que es un tipo de plancha. Los ajos tiernos, los pelamos y los cortamos por la mitad. A los espárragos verdes les quitamos la base y les hacemos un corte longitudinal de la cabeza hacia atrás. Y los tomates simplemente los cortamos por la mitad.

Echamos un chorro de aceite en la plancha y encima colocamos las verduras. Cuando estén cocinadas por un lado, les damos la vuelta poniendo un poco más de aceite.

Cuando las verduras estén bastante tiernas, colocamos el salmón, vuelta y vuelta a 180 grados.

Y servimos esta rica receta de salmón con verduras de El cocinero fiel

Ingredientes

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