Secreto ibérico con huevo y pimientos

El secreto ibérico es una carne sabrosa y deliciosa. En esta receta lo acompañamos con pimientos rojos y huevo. La combinación de estos tres ingredientes es excelente. Un plato completo ideal de preparar cuando no tengamos demasiado tiempo para estar en la cocina.

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 30min Dedicación 20min Dificultad 1 Comensales 2

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Preparación

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos cortando los pimientos en tiras. Después los freímos en aceite con unos dientes de ajo enteros. Echamos un poco de sal y los retiramos al cabo de 15 minutos.

Escaldamos los huevos en agua hirviendo y un poco de vinagre. A los 3 minutos los retiramos y recortamos las claras.

Por último freímos el secreto.

Solamente nos queda emplatar. En el centro una pequeña montaña con los pimientos, encima el huevo, y alrededor las tiras de carne. Ponemos un poco de perejil por encima, y el último paso es romper el huevo antes de servir. ¡Buen provecho!

Ingredientes

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