Sopa de tomate

El tomate es una hortaliza con gran poder antioxidante gracias a sus vitaminas y minerales. Lo utilizamos en gran variedad de recetas y platos, e incluso se puede hacer en conserva. La sopa de tomate es una receta de cuchara muy sana y perfecta para cualquier época del año.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 25min Dedicación 15min Dificultad 1 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 25min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4

Preparación

La preparación de la sopa de tomate es muy sencilla.

Primero pochamos cebolla en una olla con un buen chorro de aceite, sal y pimienta. Después añadimos una cabeza de ajos pelados y picados.

Una vez está sofrito, es el momento de incluir el tomate (si lo tenemos en conserva, perfecto). Añadimos una cucharada de azúcar para contra restar la acidez del tomate. Seguidamente, añadimos agua y lo dejamos 20 minutos cocer.

Para acabar, batimos la crema de tomate junto con virutas de jamón en la batidora. Listo.

Esta sopa de tomate es una receta sencilla de la mano de El cocinero fiel

Ingredientes

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