Tallarines con sepia

Una delicia la salsa de sepia que acompaña a los tallarines en esta receta. Los tallarines con sepia es un plato apetitoso, ideal para cocinar un día de cada día y darle ese toque especial.

Tipo de cocina:

casera
Preparación 40min Dedicación 15min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

casera
Preparación 40min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

Para cocinar los tallarines con sepia, primero preparamos la sepia; ha de estar bien limpia pero dejando la piel. Empezamos troceándola bien y la ponemos en una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla cortada a laminas y los ajos troceados. Salpimentamos, mezclamos, y dejamos pochar media hora a fuego lento.

Media hora después, añadimos una copa de vino blanco, dejándolo reducir con el fuego al máximo. Seguidamente, añadimos el concentrado de tomate, removemos bien y lo dejamos 10 minutos más.

Mientras tanto hacemos los tallarines en otra olla.

Lo servimos y listo. Sabrosa receta de El cocinero fiel .

Ingredientes

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