Tortas de polvorón y almendras

Se acercan las navidades, y este es una receta de navidad dentro de la gama de recetas de repostería que te dará muy buen resultado. Estas tortas son mucho más ligeras que los polvorones y están buenísimas.

Tipo de cocina:

Navideña
Preparación 1h 10min Dedicación 30min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

Navideña
Preparación 1h 10min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

Las tortas de polvorón y almendras es una receta de repostería que se prepara de la siguiente manera:

Primero hacemos la azúcar glas moliendo muy fino 150 gramos de azúcar junto con 3 gramos de anís verde.

En un bol ponemos 200 gr de manteca de cerdo e incluimos el azúcar.

Molemos también 125 gramos de almendra, dejando el grano grueso. Lo añadimos al bol y mezclamos bien. Seguidamente, añadimos la mitad de la harina. Cuando se haya hecho una masa comparta y uniforme añadimos la otra mitad de la harina y volvemos a mezclar.

La masa la dejamos en la nevera media hora.

Una vez fría, ayudándonos de un rodillo y dos papeles de horno amasamos la pasta hasta que quede el grosor que más nos guste (más fino para que queden unas tortas duras, más grueso para unas tortas blandas).

Con un molde hacemos las formas de las tortas y las metemos al horno 20 minutos a 180ºC.

Las sacamos, y aún en caliente, les echamos por encima el azúcar glas.

Receta de repostería navideña estas tortas de polvorón y almendra de Con Delantal.

Ingredientes

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