Tortilla de bacalao

Hay muchas formas de comer tortilla. Hoy queremos compartir con vosotros la receta de la tortilla de bacalao. Es muy común del norte de España. Si os gusta el bacalao os encantará su sabor. Lo podéis desalar en casa o comprar ya desalado. Es muy fácil de preparar y la podéis acompañar con una buena ensalada verde.

Tipo de cocina:

casera, Española
Preparación 36h 40min Dedicación 20min Dificultad 1 Comensales 2

Tipo de cocina:

casera, Española
Preparación 36h 40min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Preparación

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Lo primero que vamos a hacer es desalar el bacalao poniéndolo en agua fría durante 36 horas, cambiando el agua cada 12 horas. Después lo desmigamos.

Picamos cebolla y perejil y pochamos la cebolla en una sartén con aceite. A los 20 minutos añadimos el bacalao desmigado. Lo dejamos unos minutos en la sartén para quitarle el agua y seguidamente le echamos el perejil.

Por otro lado batimos los huevos, les incorporamos el bacalao salteado, y finalmente ponemos en la sartén. Podemos dar la vuelta a la tortilla ayudándonos de un plato. Cuando esté bien hecha la servimos. ¡Buen provecho!

Ingredientes

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