Recetas con albahaca

Calamares rellenos de presa ibérica con salsa de cacao

receta calamares rellenos presa ibérica salsa cacao

Un plato de aquellos a los que se suele denominar "mar y montaña". Calamares rellenos de carne de cerdo con una salsa muy especial de inspiración mejicana. Nos lo prepara Martín Marchese, jefe de cocina del restaurante Speakeasy.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Autor
Preparación 50min Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 1

Pasta fresca salteada con corvina

receta pasta fresca salteada corvina

Pasta fresca preparada de forma sencilla con una gran multitud de sabores en el plato. El pescado y una aromática salsa pesto completan esta receta. La prepara Pedro Larumbre, cocinero del restaurante homónimo de Madrid.

Arroces y pasta Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Autor
Preparación 45min Dedicación 30min
Dificultad 3 Comensales 4

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Ensalada de apio de montaña

receta ensalada apio montaña

El apio tiene un sinfín de propiedades: es ligero, digestivo, diurético, nutritivo e hipocalórico. En ensalada nos permite conseguir platos frescos y sabrosos. Se puede degustar en el restaurante Els Casals de Sagàs (Barcelona).

Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Mediterránea
Preparación 25min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 2

Conejo a la napolitana

receta conejo a napolitana

Os presentamos un segundo plato fácil de preparar: conejo a la napolitana. La mezcla de los distintos ingredientes naturales como el tomate y la cebolleta son un acompañamiento ideal para el conejo.
Además, las distintas hierbas contribuyen a darle un toque muy especial.
Si os queréis lucir debéis probar esta receta casera.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera, Mercado
Preparación 1h 20min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 2

Berenjenas parmesanas

receta berenjenas parmesanas

Esta receta combina el sabor de la berenjena, el tomate y el queso (mozzarella y parmesano), para crear un delicioso entrante o primer plato. Incluso podemos utilizarlo como acompañamiento para un segundo de carne.
De fácil preparación, es una receta ideal para sorprender a nuestros invitados con ingredientes frescos de mercado. ¡Éxito asegurado!

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Italiana, Mediterránea
Preparación 4h 55min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Tortas de calabacín al pesto

receta tortas calabacín al pesto

Con la receta de hoy es presentamos una manera bien original de preparar unos calabacines. En esta ocasión haremos tortas de calabacín al pesto.
Es bien sencillo, fácil y rápido de preparar.
Se trata de un plato rico, ideal como aperitivo caliente o incluso como acompañamiento en un segundo hecho a base de carne o pescado.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera, Mediterránea
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Pasta rellena de verduras con salsa de queso

receta pasta rellena verduras salsa queso

Se nos ocurren un sinfín de propuestas para comer pasta de forma saludable. En esta receta rellenaremos la pasta con verduras naturales y la acompañaremos con una salsa de queso Idiazabal. ¿Os animáis a probar el resultado?

Arroces y pasta Salsas

Tipo de cocina:

casera, Italiana
Preparación 1h Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Risotto de tomate

receta risotto tomate

El risotto de tomate es una receta ideal para preparar en casa cualquier día. Además de ser una receta económica, esta buenísima.

Arroces y pasta

Tipo de cocina:

casera
Preparación 55min Dedicación 45min
Dificultad 2 Comensales 3

Ensalada de arroz

receta ensalada arroz

La ensalada de arroz es una receta de arroz servido en frío, conjuntamente con varios ingredientes, en este caso; pimientos del piquillo, queso feta y olivas negras. Esta es una buena combinación, pero por supuesto, puedes darle tu toque personal.

Arroces y pasta Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera, Vegetariana
Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

Salsas para untar

receta salsas untar

Las salsas son un aperitivo, entrante o acompañante estupendo para casi todas las recetas que nos podamos plantear. Esta vez os proponemos 3 salsas en un solo vídeo: salsa pesto, salsa dip (o queso para untar), y paté de aceitunas.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 15min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4