Recetas con leche

Potro con puré de patata

receta potro puré patata

La carne de potro es poco conocida. Es sabrosa, tierna y nutritiva. Sergi Arola nos propone una manera de saborearla. Forma parte del menú degustación de su nuevo restaurante.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Alta, Autor
Preparación 1h 30min Dedicación 50min
Dificultad 4 Comensales 1

El arroz con leche de Raquel

receta arroz leche

Un delicioso postre tradicional de España, sabroso y nutritivo. Dicen que el mejor lugar para degustarlo es Asturias. Raquel nos cuenta paso a paso su sencilla elaboración.

Arroces y pasta Pastas y cremas dulces Postres

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 40min Dedicación 10min
Dificultad 2 Comensales 4

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Los buñuelos de Nochebuena de Alcira

receta buñuelos nochebuena

Recordando Bolivia, Alcira nos enseña a preparar estos deliciosos buñuelos. Sencillos y con todo el sabor del anís, acompañados de un reconfortante chocolate caliente son típicos durante las fiestas de Navidad.

Postres Repostería

Tipo de cocina:

Boliviana, Casera, Navideña
Preparación 25min Dedicación 25min
Dificultad 3 Comensales 6

Las croquetas de jamón de Raquel

receta croquetas jamón

Nacieron como una manera de aprovechar la carne que sobraba del cocido o de algún guiso. Hoy en día, las croquetas son todo un éxito en cualquier aperitivo o en una sesión de 'tapeo'. Raquel nos enseña a prepararlas en casa muy fácilmente.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 30min
Dificultad 3 Comensales 4

La crema catalana del Celler de Can Roca

receta crema catalana del celler can roca

A medio camino entre la crema catalana y la crema inglesa, el pastelero del Celler de Can Roca, Jordi Roca, nos plantea su revisión de este plato. Un postre combinado con manzana verde desengrasante ideal para cerrar una buena comida.

Postres Repostería

Tipo de cocina:

Autor, Catalana
Preparación 1h 30min Dedicación 40min
Dificultad 4 Comensales 9

La leche frita de Raquel

receta leche frita

Un postre tradicional y casero que gusta mucho. Se cree que su orígen fue vasco como forma de aprovechar la leche pero está muy extendido por toda España. Raquel nos explica cómo podemos prepararlo fácilmente.

Pastas y cremas dulces Repostería

Tipo de cocina:

Casera, Vasca
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

Cigalas con ajoblanco y trufa de verano

receta cigalas ajoblanco trufa verano

Un plato fresco y veraniego que une sabores muy distintos: el ajoblanco de la cocina tradicional andaluza, las cigalas, con todo el sabor del mar y las trufas que le dan un aroma y un contrapunto muy especial. Se prepara en el restaurante Els Tinars, situado en Llagostera (Girona).

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Alta, Autor
Preparación 25min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 1

La leche merengada de Raquel

receta leche merengada

Dulce y refrescante, la leche merengada es perfecta para intentar olvidar unos minutos el calor del verano. Su preparación además es bastante sencilla. Raquel nos lo demuestra en esta receta.

Pastas y cremas dulces Sorbetes y helados

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

El helado al estilo griego de Tomás

receta helado al estilo griego

Con el calor del verano apetecen los helados. Ahora los podemos preparar muy fácilmente en casa para resistir un poco mejor las temperaturas de estos días. Tomás nos muestra un helado al estilo griego.

Pastas y cremas dulces Postres Sorbetes y helados

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 7h Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Berenjenas rebozadas con miel de caña

receta berenjenas rebozadas miel caña

En el sur es muy habitual preparar las berenjenas rebozadas acompañadas de un producto tan dulce como es la miel de caña. El resultado es una combinación de sabores muy especial que une el dulce y el salado. Si no nos lo preparamos, nos podemos acercar al Bar Inopia de Barcelona a degustarlo.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Andaluza, Mediterránea, Tapas
Preparación 15min Dedicación 10min
Dificultad 2 Comensales 1