Recetas con lima

El mero cocinado al estilo oriental. Los sabores del curry y de la leche de coco ayudan a potenciar este pescado. Es otro ejemplo de lo que podemos encontrar en el menú degustación del Sergi Arola Gastro.

El ceviche es una forma de preparar el pescado que nos permite descubrir otra manera de saborearlo. La acidez del limón y el picante de los exóticos productos sudamericanos que le acompañan, ayudan a potenciar el pescado blanco con el que se prepara.

¿Es cocina mejicana o tal vez japonesa? Ni una cosa ni la otra pero se queda con lo mejor de ambas para elaborar un plato selecto y original.

Una sopa de estilo japonés que se toma como un te frío, diferente y muy curioso. Hecha de flores, vegetales y jengibre, Carlos Abellán nos presenta esta divertida infusión donde te vas encontrando diferentes sabores, texturas y aromas.

José, el chef de Braun, nos deleita con estas deliciosas brochetas de pollo con puerro y dátiles y una refrescante ensalada. Lo acompaña la salsa de lima y aguacate realizada con una Braun Minipimer.
Preparar un plato significa tener en cuenta los pequeños detalles. Por eso, José tiene en cuenta elementos tan importantes como el contraste de sabores o la música de la combinación.

"Con delantal" nos enseña cómo hacer una riquísima receta, los cuadrados de limón, también conocidos como Lemon Bar.

Esta receta es para todos los gustos porque nos permite variar ligeramente las proporciones de azúcar y del limón en función de si queremos que los cuadrados queden más dulces o más bien ácidos.

Ideal para servir de postre o guardar los cuadrados para la merienda. ¡Buen provecho!

En verano nos apetece tomar cosas fresquitas. Es una ocasión ideal para probar este deliciosa receta: sorbete de mando con aroma de menta y lima.
Se prepara en un momento y nos permite refrescarnos e hidratarnos bien. ¡Qué delicia!

Una receta diferente, ideal para sorprender, ideal para compartir un rato en la cocina e ideal para aprovechar que los higos están de temporada. Anímate a hacer tu propia mermelada de higos, mucho más fácil de lo que parece.