Recetas con mantequilla

Bacalao a la crema de ajos tiernos con cama de humus

receta bacalao a crema ajos tiernos cama humus

El bacalao que hoy presentamos funde la tradición de los platos de pescado propios de la cocina mediterránea con el exotismo y los sabores orientales que aporta el humus. Aúna la textura suave y salada del bacalao con el dulzor cremoso de la crema de ajos tiernos. Un segundo plato lleno de contrastes.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Autor
Preparación 20min Dedicación 30min
Dificultad 3 Comensales 1

Los fussilli a la crema de Aina

receta fussilli a crema

Pasta italiana con crema de leche y un toque muy personal. Es un plato de sabor muy agradable y contenido completo por lo que se puede ultilizar incluso como plato único.

Arroces y pasta

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 50min Dedicación 30min
Dificultad 3 Comensales 4

¡Suscríbete a Verycocinar!

Date de alta en el boletín de Verycocinar para recibir novedades, sugerencias y ofertas especiales en tu email.

Recomendar en Facebook

La bechamel de Marta

receta bechamel

Una salsa que combina con una infinidad de platos. Sencilla y rápida. Si se hace bien, permite dar un toque distinto a pastas, verduras y muchas otras recetas.

Salsas

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 10min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

La masa quebrada de Marta

receta masa quebrada

También conocida com pasta brisa, es una variante de la masa pastelera que puede servir para todo tipo de platos. Se utiliza sobre todo como base para tartas, ya sean dulces o saladas.

Masas

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 3

Las tartaletas de manzana de Laura

receta tartaletas manzana

Pasteles individuales de manzana muy fáciles de hacer en casa. Se pueden comer como postre o tomar como tentempié para desayuno y merienda.

Pasteles dulces Repostería Tartas

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 3

Foie al vapor de jengibre y pimienta de Sichuan con pera caramelizada

receta foie al vapor jengibre pimienta sichuan pera caramelizada

Un refinado plato que saca todo el partido del foie suavizando su exquisito sabor. Hecho al vapor para conseguir la textura óptima combinado con el dulzor de las peras conference. Se puede degustar en el restaurante L'

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Alta, Autor
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 5 Comensales 1

Potro con puré de patata

receta potro puré patata

La carne de potro es poco conocida. Es sabrosa, tierna y nutritiva. Sergi Arola nos propone una manera de saborearla. Forma parte del menú degustación de su nuevo restaurante.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Alta, Autor
Preparación 1h 30min Dedicación 50min
Dificultad 4 Comensales 1

El pastel de helado y merengue de Sabela

receta pastel helado merengue

En Estados Unidos le llaman Mud Pie (pastel de barro) por la textura que coge la masa mientras se prepara. Es una de aquellas tartas que en las películas se ponen a enfriar en la ventana de casa de la Tía Molly. Ahora también podemos preparar nosotros este postre dulce y original.

Pasteles dulces Postres Repostería Tartas

Tipo de cocina:

Americana, Casera
Preparación 50min Dedicación 30min
Dificultad 3 Comensales 6

La vichyssoise de Sabela

receta vichyssoise

Una crema internacionalmente conocida y con su origen en Francia. Sencilla y ligera, está elaborada con verduras tales como el puerro, la cebolla y la patata. Suele servirse bien fría, aunque son muchos a los que les gusta caliente durante el invierno.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Casera, Francesa
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

La sopa de melón y coco de Manel

receta sopa melón coco

Una crema fresca y suave que nos ayudará a soportar un poco mejor el verano. Pese a sus ingredientes, todos dulces, es una sopa para servir como primer plato con toques muy exóticos.

Entrantes y aperitivos Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 25min
Dificultad 3 Comensales 4