Recetas con nata

Potro con puré de patata

receta potro puré patata

La carne de potro es poco conocida. Es sabrosa, tierna y nutritiva. Sergi Arola nos propone una manera de saborearla. Forma parte del menú degustación de su nuevo restaurante.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Alta, Autor
Preparación 1h 30min Dedicación 50min
Dificultad 4 Comensales 1

La vichyssoise de Sabela

receta vichyssoise

Una crema internacionalmente conocida y con su origen en Francia. Sencilla y ligera, está elaborada con verduras tales como el puerro, la cebolla y la patata. Suele servirse bien fría, aunque son muchos a los que les gusta caliente durante el invierno.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Casera, Francesa
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

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Las trufas de chocolate de Aina

receta trufas chocolate

Un postre que hará las delicias de los amantes del chocolate. Prepararlo es ahora más fácil gracias a las indicaciones que nos da Aina en este vídeo. Perfecto para tomar como postre o sorprender a media tarde a nuestros invitados.

Postres Repostería

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 3 Comensales 4

La crema catalana del Celler de Can Roca

receta crema catalana del celler can roca

A medio camino entre la crema catalana y la crema inglesa, el pastelero del Celler de Can Roca, Jordi Roca, nos plantea su revisión de este plato. Un postre combinado con manzana verde desengrasante ideal para cerrar una buena comida.

Postres Repostería

Tipo de cocina:

Autor, Catalana
Preparación 1h 30min Dedicación 40min
Dificultad 4 Comensales 9

La mousse de coco de Tomás

receta mousse coco

Una mousse dulce y suave muy sencilla de elaborar, pero también riquísima. El dulce del coco y la acidez de las fresas ofrecen un contrasete delicioso en un postre ideal para cerrar una buena comida.

Pastas y cremas dulces Postres

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 15min
Dificultad 3 Comensales 2

Flan de café de Eduard

receta flan café

Es innegable que uno de los postres más deseados es el flan. Sin duda, la nata y las virutas de chocolate le hacen una muy buena compañía.
Pero para darle un punto de originalidad, Eduard nos propone añadirle el gusto amargo del café despertando todo un cúmulo de sensaciones. Una buena manera de acompañar la mejor sobremesa.

Pastas y cremas dulces Repostería

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Brochetas de pollo con salsa de aguacate de José

receta brochetas pollo salsa aguacate

José, el chef de Braun, nos deleita con estas deliciosas brochetas de pollo con puerro y dátiles y una refrescante ensalada. Lo acompaña la salsa de lima y aguacate realizada con una Braun Minipimer.
Preparar un plato significa tener en cuenta los pequeños detalles. Por eso, José tiene en cuenta elementos tan importantes como el contraste de sabores o la música de la combinación.

Carnes y aves Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 30min
Dificultad 3 Comensales 2

Tarta de chocolate

receta tarta chocolate

Delicioso este pecado de chocolate en forma de tarta.

Una fina y crujiente base contrasta con la delicadeza y suavidad del relleno de chocolate. ¡No podréis resistir la tentación!

Postres Tartas

Tipo de cocina:

Casera, Dulce
Preparación 2h Dedicación 5min
Dificultad 2 Comensales 6

Brick de champiñón con salsa de queso

receta brick champiñón salsa queso

Os presentamos una receta ideal para servir como tentempié o entrante: unos brick de champiñones con salsa de queso.
La pasta brick puede ser rellenada con una gran cantidad de ingredientes distintos pero en esta ocasión combinamos los champiñones con ajos tiernos y cebolleta, acompañándolos con una cremosa salsa de queso camembert. ¡Todo un acierto!

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Autor, Contemporánea
Preparación 1h 20min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 4

Flan de pimientos y bacalao con puré de espárragos verdes

receta flan pimientos bacalao puré espárragos verdes

Hoy os proponemos una forma distinta de preparar el bacalao con un delicioso flan de pimientos y bacalao con puré de espárragos verdes. Se trata de un plato colorista que combina el color y la textura del flan con la del puré y nos permite disfrutar del bacalao de una forma diferente y original.
Los pasteles de pescado son muy presentes en la cocina vasca. ¡Animaos a preparar esta rica receta!

Pescados y mariscos Tartas y pasteles salados

Tipo de cocina:

Española, Vasca
Preparación 1h 50min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 4