Recetas con solomillo

Brocheta de solomillo con bacon y ciruelas

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Hoy os presentamos una receta que tanto podéis servir como aperitivo o como plato más de un pica pica, o como segundo plato.
Vamos a preparar una brocheta de solomillo con bacon y ciruelas.
La combinación del dulce y salado da un toque original y bien sabroso. ¡Todo un acierto!

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 55min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 2

Solomillo ibérico con cebollas y piñones al Pedro Ximénez

receta solomillo ibérico cebollas piñones al pedro ximénez

El cerdo combina a la perfección con el dulce y los frutos secos. Por este motivo hoy vamos a preparar un delicioso solomillo ibérico con cebollas y piñones al Pedro Ximénez.
El Pedro Ximénez, a parte de aportar un toque especial dulce, nos ayudará a caramelizar las cebollas y los piñones, acompañantes de lujo de esta receta.
Podéis presentar el solomillo en plato con su salsa, o a modo de pincho como os mostramos.

Carnes y aves Salsas

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 40min Dedicación 30min
Dificultad 1 Comensales 8

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Solomillo de ciervo macerado y a la plancha

receta solomillo ciervo macerado a plancha

La carne de ciervo es muy preciada por su sabor más intenso que la carne de ternera. Su aporte nutritivo es muy valorado en la cocina. En esta receta vamos a preparar el ciervo con un macerado y luego cocinado a la plancha.
Es una receta fácil y nutritiva que admite una gran variedad de acompañamientos, como por ejemplo champiñones salteados y crujientes de calabacín.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 2h 40min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4