Recetas con tomillo

Tendón de ternera con almejas, puré de brócoli y caviar

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La originalidad de su ingrediente principal no debe distraernos de lo que es más importante, su exquisito sabor. Probablemente más de uno quita los tendones cuando los encuentra en un bistec, pero seguro que nadie ha imaginado que bien trabajados podían ser tan buenos. A su lado, productos como el caviar o las almejas dan un contraste fabuloso.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Alta
Preparación 8h 30min Dedicación 45min
Dificultad 5 Comensales 4

El pavo de Navidad de Laura

receta pavo navidad

Un pavo jugoso y sabroso, con sabores agridulces que hará las delicias de toda la familia esta Navidad. Laura nos explica cómo prepararlo paso a paso.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera, Navideña
Preparación 1h Dedicación 50min
Dificultad 3 Comensales 8

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Calamares a la romana de huevo frito

receta calamares a romana huevo frito

Una original forma de presentar un plato muy tradicional: los huevos fritos. Los acompañan unas deliciosas patatas con panceta, un toque de morcilla y el sabor de los calamares. Esta sorprendente receta se prepara en el restaurante barcelonés Manairó.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Imaginativa, Mediterránea
Preparación 45min Dedicación 20min
Dificultad 3 Comensales 1

Ensalada de bonito ahumado

receta ensalada bonito ahumado

Una ensalada deliciosa y original tanto en la presentación como en la preparación. Con esta receta podemos aprender a aromatizar el pescado ahumándolo con tomillo y ajo. Una mezcla de sabores que incluye hasta el vermut en un entrante delicioso. Se prepara en el restauranté Mainaró, en Barcelona.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Alta, Imaginativa
Preparación 50min Dedicación 30min
Dificultad 4 Comensales 1

Solomillo al clavo

receta solomillo al clavo

En esta receta, cuando hablamos de clavo no nos referimos a la especia. Su nombre viene de la peculiar parrilla en la que se prepara la carne, que nos permite darle un punto ideal de cocción. Se prepara en el restaurante barcelonés Manairó.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Alta, Brasería, Imaginativa
Preparación 45min Dedicación 25min
Dificultad 3 Comensales 1

Entrecot a la pimienta verde

receta entrecot a pimienta verde

Una carne bien reposada, tierna y sabrosa, preparada de una forma sencilla y tradicional, pero con una presentación original y un resultado delicioso. Podemos prepararlo en casa o degustarlo en el restaurante Els Casals, en Sagàs (Barcelona).

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Autor
Preparación 35min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 2

Paletilla de cordero al horno con Salsa de miel y menta

receta paletilla cordero al horno salsa miel menta

Un plato tradicional como una paletilla de cordero asada, que alcanza todo su esplendor acompañada de una deliciosa salsa de miel y menta.

Un toque fresco y oriental que no dejará a nadie indiferente.

Carnes y aves Salsas

Tipo de cocina:

Árabe, Carnes, Casera, Navideña
Preparación 1h 40min Dedicación 10min
Dificultad 2 Comensales 4

Bacalao a la Vizcaína

receta bacalao a vizcaína

"Cocinar para los amigos" nos trae una interpretación exquisita del Bacalao a la Vizcaína, que modifica su versión más tradicional compuesta de cebolla y pimientos choriceros, por una salsa a base de tomate y manzana, mucho más suave.

Un plato clásico de la cocina vasca, que requiere tiempo en su elaboración, pero resulta delicioso y una sorpresa para el paladar.

Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

Casera, Vasca
Preparación 2h 20min Dedicación 0 min
Dificultad 2 Comensales 4

Costilla barbacoa

receta costilla barbacoa

"Cocinar para los amigos" nos ofrece una idea exquisita para cocinar la costilla barbacoa.

El mejor sabor de la costilla de cerdo recubierta con una deliciosa capa de BBQ para lucir en cualquier celebración con amigos o familiares.

Rápido, sabroso y original. ¡Una receta al más puro estilo americano!

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Carnes, Norteamericana
Preparación 2h Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Conejo a la napolitana

receta conejo a napolitana

Os presentamos un segundo plato fácil de preparar: conejo a la napolitana. La mezcla de los distintos ingredientes naturales como el tomate y la cebolleta son un acompañamiento ideal para el conejo.
Además, las distintas hierbas contribuyen a darle un toque muy especial.
Si os queréis lucir debéis probar esta receta casera.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

casera, Mercado
Preparación 1h 20min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 2