Recetas con zanahoria

El estofado de costilla de Marín

receta estofado costilla

Un plato casero y muy sabroso, para comer bien caliente y hacer una dieta completa. Un estofado delicioso, al alcance de todo aquél que se atreva a cocinarlo.

Carnes y aves Recetas de cuchara

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 5min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

El puré bicolor de Aina

receta puré bicolor

Un puré lleno de contrastes, sencillo, ligero y original en su presentación. La mezcla de calabaza y calabacín nos deja una combinación de colores tan buena para la vista como para el paladar.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 50min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 6

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Nikumaki

receta nikumaki

Una carne suave y sabrosa presentada con queso y con verduras de una forma muy original. Se puede degustar en el restaurante japonés Icho, de Barcelona y desde su cocina nos explican cómo prepararlo.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Japonesa
Preparación 45min Dedicación 30min
Dificultad 4 Comensales 1

El cocinero fiel - Fideuá

receta fideuá

Un plato tradicional de la cocina valenciana que se ha extendido por todo el arco mediterráneo por su excelente sabor. El cocinero fiel nos muestra su fácil elaboración hasta que los fideos estén sabrosos y de punta.

Arroces y pasta Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera, Valenciana
Preparación 1h Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 4

Carpaccio de carn d'olla

receta carpaccio carn d'olla

Desde hace siglos, en Catalunya se come la escudella y carn d'olla, o lo que es lo mismo, un caldo acompañado de la carne que se usa en su elaboración. El restaurante barcelonés Speakeasy nos propone esta original revisión de un clásico.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Autor, Catalana
Preparación 3h 30min Dedicación 30min
Dificultad 4 Comensales 4

Infusión fría de dashi

receta infusión fría dashi

Una sopa de estilo japonés que se toma como un te frío, diferente y muy curioso. Hecha de flores, vegetales y jengibre, Carlos Abellán nos presenta esta divertida infusión donde te vas encontrando diferentes sabores, texturas y aromas.

Entrantes y aperitivos Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Alta, Japonesa
Preparación 35min Dedicación 15min
Dificultad 5 Comensales 1

Fideos frescos con setas y huevo poché

receta fideos frescos setas huevo poché

Fideos con verduras y un ingrediente muy especial, la trufa, que le da un intenso aroma al plato. Otra manera de degustar la cocina oriental, sencilla de preparar en casa. Nos llega de la mano del restaurante barcelonés Shanghai.

Arroces y pasta Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

China
Preparación 15min Dedicación 30min
Dificultad 4 Comensales 1

Los huevos rellenos de Marín

receta huevos rellenos

Una manera muy vistosa y nutritiva de preparar los huevos. Marín nos muestra paso a paso una receta sencilla y que además de un sabor excelente, tiene una bonita presentación.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

San Pedro lacado con spaghettini de calamar

receta san pedro lacado spaghettini calamar

El pescado y la carne se funden en este plato que une lo mejor de ambos. Un pescado gustoso como es el San Pedro combinado con todo el sabor de la carne de ternera. ¿Parece imposible? Lo hacen realidad en el restaurante Gaig de Barcelona.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Alta, Autor
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad - Comensales 1

Los rellenos de patata de Alcira

receta rellenos patata

Los rellenos son un plato tradicional de Cochabamba, una región de Bolivia. Un plato nutritivo y completo que Alcira nos enseña a preparar paso a paso.

Carnes y aves Legumbres y verduras Tartas y pasteles salados

Tipo de cocina:

Boliviana, Casera
Preparación 1h Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 6